Trước đây bếp than, bếp dầu, bếp gas là những thiết bị không thể thiếu trong nhà bếp của mỗi gia đình. Tuy nhiên, độ an toàn của những loại bếp này luôn là một câu hỏi lớn cho người tiêu dùng. Hôm nay, Nhật tảo sẽ cùng các bạn tìm hiểu về bếp từ, một lựa chọn được cho là có thể thay thế, khắc phục những điểm yếu của các loại bếp thô sơ.

Bếp từ an toàn hơn



Đầu tiên, hãy nói đến nguyên lý hoạt động của bếp từ: Khi có dòng điện chạy qua, cuộn dây bằng đồng được thiết kế bên trong nằm ngay ở dưới mặt kính của bếp sẽ sản sinh ra từ trường, từ trường này khi gặp vật liệu nhiễm từ ở đáy nồi được thiết kế chuyên dùng cho bếp từ sẽ chuyển hoá thành nhiệt. Chính vì vậy, nhiệt lượng của bếp từ chỉ cung cấp duy nhất cho đáy nồi khi tiếp xúc với mặt bếp mà không bị tỏa ra môi trường xung quanh, giúp cho bếp từ có hiệu suất vô cùng cao khi so với các loại bếp khác, và đặc biệt không làm nóng không gian sử dụng, giúp cho công việc của người nội trợ nhẹ nhàng hơn.

Ngoài ra, khi dùng bếp từ người dùng sẽ không còn phải canh cánh nỗi lo bị rò rỉ khí đốt từ bình gas hay đường ống dẫn gas, vốn là nỗi quan tâm thường trực của những gia đình có người già hoặc trẻ nhỏ. Bếp từ cũng không sinh ra khói như các loại bếp đốt nguyên liệu sinh khối khác như củi, than, nên càng an toàn hơn khi sử dụng.

Có thể thấy một số ưu điểm của bếp từ với các loại bếp truyền thống:

- Không lo rò rỉ khí đốt.
- Có thể chạm vào bề mặt bếp mà không bị bỏng.
- Nhiệt lượng do từ trường tạo ra nên không sản sinh ra khói.
- Thiết kế mỏng, hiện đại, không chiếm nhiều diện tích.
- Vệ sinh dễ dàng
- Môi trường nấu dễ chịu, không bị nóng, có thể bật quạt mà không lo gió làm tạt lửa

Bếp từ tiết kiệm chi phí hơn?

Với nguyên lý hoạt động chỉ truyền nhiệt cho dụng cụ nấu có thể nhiễm từ, bếp từ giảm được rất nhiều năng lượng bị thất thoát ra ngoài qua việc làm nóng không khí xung quanh so với các loại bếp sinh nhiệt bình thường như bếp điện hay bếp gas. Vì vậy, bếp từ nhìn chung nấu nhanh hơn và tiết kiệm năng lượng hơn so với các bếp nhiệt cùng công suất.

Cũng như một số thiết bị khác như máy lạnh, máy giặt..., bếp từ cũng có thể sử dụng công nghệ Inverter để tiết kiệm điện hơn nữa. Đối với một bếp từ thông thường bếp sẽ tự động tắt - bật liên tục vùng nấu để đảm bảo mức nhiệt tương đương bằng với con số hiển thị trên bàn điều khiển, tuy nhiên do liên tục tắt bật để đảm bảo mức nhiệt lại vô hình chung tạo thành sự hao phí nhiệt năng, điện năng và tăng thời gian nấu ăn.

Còn đối với bếp Inverter thì bạn bật công suất nào nó cố định ở công suất đó, không bật – tắt liên tục nên ít hao phí điện năng. Bếp từ Inverter cũng có nhiều mức nấu, chế độ nấu hơn.



Bếp từ có rất nhiều ưu điểm vượt trội so với các loại bếp truyền thống về mặt an toàn cũng như tiện dụng, tuy nhiên hai nhược điểm lớn của bếp từ đó chính là giá thành khá cao và không sử dụng được cho các loại nồi, chảo không có từ trường. Nếu xác định dùng lâu dài, và đặt ưu tiên an toàn lên hàng đầu, các bạn có thể cân nhắc việc dùng bếp từ trong gia đình. Bếp từ di động, bếp từ nấu lẩu hiện tại trên thị trường có giá chỉ khoảng 1 - 2 triệu đồng, bếp từ âm 2 bếp có giá khoảng từ 8 đến vài chục triệu đồng.