Bồn đồng hóa gia nhiệt 300 lít là thiết bị không thể thiếu trong ngành công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là trong quá trình sản xuất sữa tươi, sữa chua, và phô mai. Thiết bị này kết hợp đồng thời hai chức năng: đồng hóa (homogenization) và gia nhiệt (heating), giúp tạo ra sản phẩm cuối cùng có chất lượng cao, độ mịn màng, và ổn định.
* Cấu Tạo Và Chức Năng
- Dung tích: 300 lít, phù hợp cho các quy mô sản xuất vừa và nhỏ.
- Chất liệu: Thép không gỉ (inox 304 hoặc inox 316), đảm bảo độ bền cao, an toàn vệ sinh thực phẩm và chống ăn mòn.
- Hệ thống đồng hóa: Sử dụng cánh khuấy đồng hóa tốc độ cao, giúp phá vỡ các hạt béo, protein, tạo hỗn hợp mịn đồng nhất.
- Hệ thống gia nhiệt: Sử dụng áo nước nóng hoặc hơi nước, giúp gia nhiệt đều, kiểm soát nhiệt độ chính xác, giữ nguyên hương vị tự nhiên của sản phẩm.
- Bảng điều khiển: Điều khiển điện tử thông minh, cho phép điều chỉnh tốc độ khuấy, nhiệt độ và thời gian gia nhiệt theo yêu cầu.
* Ứng Dụng Của Bồn Đồng Hóa Gia Nhiệt
- Sữa Tươi: Đảm bảo sữa không bị phân lớp, tạo ra kết cấu mịn màng, tăng cường độ béo và hương vị. Đồng thời, quá trình gia nhiệt giúp tiêu diệt vi khuẩn gây hại, kéo dài thời gian bảo quản.
- Sữa Chua: Hỗ trợ quá trình lên men, đồng hóa các thành phần giúp sữa chua mịn màng, không bị tách nước. Bồn cũng giúp điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để kích thích vi khuẩn có lợi phát triển.
- Phô Mai: Trong quy trình sản xuất phô mai, bồn đồng hóa gia nhiệt giúp hòa tan hoàn toàn các thành phần, tạo ra sản phẩm phô mai có chất lượng cao, đồng nhất về hương vị và cấu trúc.
* Lợi Ích Khi Sử Dụng Bồn Đồng Hóa Gia Nhiệt
- Nâng Cao Chất Lượng Sản Phẩm: Sản phẩm sau khi đồng hóa và gia nhiệt có cấu trúc mịn, hương vị đồng nhất và độ ổn định cao.
- Tối Ưu Quy Trình Sản Xuất: Giảm thiểu thời gian xử lý, tiết kiệm chi phí nhân công và năng lượng.
- An Toàn Thực Phẩm: Chất liệu inox đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh nhiễm khuẩn và phản ứng hóa học với sản phẩm.
- Dễ Dàng Vận Hành Và Bảo Trì: Hệ thống điều khiển thông minh giúp người dùng dễ dàng vận hành và giám sát quy trình. Thiết kế đơn giản, thuận tiện cho việc vệ sinh và bảo trì.
HOTLINE: XXX (ZALO) Ms Hằng
EMAIL: [email protected]