Bếp từ nấu theo nhiệt độ tốn hơn hay theo công suất tốn hơn ?

Nấu theo nhiệt độ:

Chúng ta biết rằng thức ăn luôn chỉ sôi ở một nhiệt độ nhất định gọi là nhiệt độ sôi hay điểm sôi của thức ăn.

Nếu đặt nhiệt độ nấu lớn hơn nhiệt độ sôi của thức ăn thì bếp sẽ đun sôi liên tục, không bao giờ dừng. Vì bếp chỉ dừng đun khi nhiệt độ thực tế đạt được lớn hơn nhiệt độ cài đặt, trong khi nhiệt độ thức ăn luôn cố định không thể vượt quá nhiệt độ sôi của chính nó, không thể đạt tới hoặc lớn hơn nhiệt độ cài đặt. Bếp từ công nghệ gián đoạn sẽ sôi rất mạnh làm lãng phí điện năng.

Nếu đặt nhiệt độ nấu thấp hơn nhiệt độ sôi của thức ăn thì bếp không thể đun sôi được thức ăn, vì chưa tới nhiệt độ sôi thì bếp đã dừng đun. Thức ăn sẽ không bao giờ sôi, không thể nấu chín được thức ăn.

Nếu đặt nhiệt độ nấu bằng nhiệt độ sôi của thức ăn thì bếp cũng sẽ đun sôi liên tục vì nhiệt độ thực tế đạt được không thể lớn hơn nhiệt độ sôi, chính là nhiệt độ cài đặt. Bếp từ công nghệ gián đoạn sẽ sôi rất mạnh làm lãng phí điện năng. Việc đặt nhiệt độ nấu bằng nhiệt độ sôi của thức ăn là điều bất khả thi, không thể làm được, vì thức ăn có độ mặn, ngọt, đậm đặc khác nhau sẽ sôi ở nhiệt độ khác nhau, không thể biết được chính xác nhiệt độ này.

Cách nấu theo nhiệt độ là lãng phí điện năng và không thân thiện với nấu ăn truyền thống.

Nấu theo công suất:

Đây là cách nấu ăn truyền thống đã tồn tại và được yêu thích như là điều tất yếu từ hàng ngàn năm nay.

Có những món ăn cần đun sôi mạnh như các món rau luộc. Có những món ăn cần đun sôi nhỏ lăn tăn, liu diu, chỉ vừa đủ nhiệt độ để làm nhừ thức ăn, không sôi quá mạnh, làm lãng phí điện năng.

Chỉ có bếp từ công nghệ liên tục mới bảo toàn được tính năng kinh điển quan trọng này của bếp nấu ăn truyền thống.
Chi tiết mời xem tại website: http://beptucongnghelientuc.com/
https://www.facebook.com/B%E1%BA%BFp-t%E1%BB%AB-c%C3%B4ng-ngh%E1%BB%87-li%C3%AAn-t%E1%BB%A5c-t%C3%ADnh-n%C4%83ng-2-l%E1%BB%ADa-si%C3%AAu-ti%E1%BA%BFt-ki%E1%BB%87m-K...
ĐT: XXX.
Đ/C: Số 8, B1, TT Viện 198,Mỹ Đình 2, Nam Từ Liêm, Hà Nội. (Ngõ 9, Lê Đức Thọ đi vào 30m )