Vào những ngày thời tiết mùa đông se lạnh, các món ăn chua cay mặn ngọt sẽ là tiêu điểm của các gia đình. Một trong số đó với cách làm mực xào sả ớt được chị em lựa chọn khá nhiều trong các bữa ăn. Cùng tham khảo nhé các bạn!

Cách làm mực xào sả ớt đơn giản tại nhà

Cách làm mực xào sả ớt hấp dẫn_ Chuẩn bị nguyên liệu

Mực một nắng 3 con khoảng 700 gam. Các bạn nên chọn loại mực ống hay mực lá đều được sẽ ngon nhất, vì 2 loại mực này thường có vị đậm đà và thịt dày hơn so với những loại mực một nắng khác.

Sả 5 củ băm nhỏ

Tỏi băm 4 tép

Ớt bỏ hạt và băm nhỏ mịn

Bột nghệ 6 gam

Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, mì chính, đường và dầu ăn.

Cùng thực hiện đặc sản này nhé các chị em: http://cachnaumonan.com/quy-trinh-lam-banh-rang-bua-dac-san-cuoi-tuan.html

Đánh tan cái rét giá lạnh với cách làm mực xào sả ớt

Bước 1:

Công đoạn đầu tiên cho cách làm mực xào sả ớt thơm ngon tại nhà, ớt hiểm rửa sạch và sau đó đập dập đi. Hành lá các bạn cắt khúc. Tỏi băm nhỏ mịn .Mực các bạn đem đi rã đông, sau đó rửa thật sạch. Bạn nhớ dùng dao bén khía thành từng đường nhỏ lên con mực và thái thành miếng vuông nhỏ sao cho vừa ăn.

Bạn ướp mực với 3 thìa hạt nêm, ½ thìa bột nghệ, 3 thìa sả, tỏi, ớt đã chuẩn bị ở trên. Ướp khoảng 20 phút.

Bước 2:

Mực một nắng các bạn đem rã đông và sau đó cắt mực thành từng miếng vừa ăn. Tiếp tục ướp mực với chút muối, bột ngọt, đường, tỏi băm, bột cà ri, ớt rồi trộn thật đều để khoảng 25 phút cho mực ngấm đều các loại gia vị.

Bước 3:

Công đoạn cuối cùng cho cách làm mực xào sả ớt bạn bắc cái chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn và phi thơm vàng toàn bột số tỏi còn lại nhé. Bạn cho mực vào xào cùng, xào trên lửa thật lớn, đảo thật đều tay và cho thêm ít gia vị vừa ăn cùng với ½ thìa bột nghệ. Xào được khoảng 15 phút thì cho chỗ sả và ớt còn lại vào xào thêm khoảng 4-5 phút nữa thì tắt bếp đi nhé.



Cách làm mực xào sả ớt là món ăn vô cùng được rất nhiều người yêu thích và ưa chuộng bởi miếng mực giòn giòn, dai dai hòa quyện cùng với hương vị thơm thơm, cay cay the the cực ngon của sả và ớt, sự kết hợp hoàn hảo mỹ kiều không thể chê khiến bạn không thể không bỏ qua món ăn thơm ngon đầy bổ dưỡng này.