Đậu xanh là loại đậu thông dụng nhất được mọi gia đình chế biến món ăn từ dân dã cho đến sang trọng... Theo đông y, đậu xanh vị ngọt, tính hàn, không độc, thanh nhiệt mát gan, giải được trăm thứ độc. Theo y học hiện đại, đậu xanh có thành phần dinh dưỡng rất cao, các chất chữa bệnh như thần dược đặc biệt nằm trong vỏ đậu.



Bên cạnh thành phần chính là tinh bột, chất béo và chất xơ. Đậu xanh chứa rất nhiều vitamin thiết yếu như vitamin E, vitamin A, B1,… Chất xơ trong đậu xanh ở dạng hòa tan. Chất này đi qua đường tiêu hóa, lấy đi những chất béo thừa và loại bỏ khỏi cơ thể trước khi hấp thụ, nhất là cholesterol. Đồng thời đậu xanh giúp ổn định lượng đường trong máu sau bữa ăn nên rất tốt cho người bệnh tiểu đường.

Do vậy, từ xa xưa trong các bữa ăn từ dân dã cho đến giỗ chạp hay tết lễ, đậu xanh thường được dùng để chế biến nhiều món ăn như bánh chưng, bánh nếp, bánh ít, bánh xèo, bánh bèo, chè đậu xanh...


Đậu Xanh - Thần dược của ẩm thựcĐậu Xanh - Thần dược của ẩm thực
Đậu Xanh - Thần dược của ẩm thực


Tăng cường sức khỏe tim mạch

Đậu xanh góp phần giảm các nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Trong thành phần dinh dưỡng đậu xanh có dưỡng chất thiết yếu vitamin B, tác dụng tăng cường sức khỏe các mạch máu.



Đậu xanh có tác dụng bổ máu

Đậu xanh có chứa nhiều sắt nên có tác dụng làm tăng lượng hồng cầu trong máu, giúp cải thiện sắc tố trên da, khiến cho làn da trông hồng hào, tươi sáng hơn.



Giúp giảm cân

Với người bị béo phì hoặc hơi thừa cân, dinh dưỡng trong đậu xanh không đơn thuần chỉ là tinh bột, chất béo, các loại vitamin A, B, E, K mà còn chứa rất nhiều chất xơ giúp hòa tan các chất béo, loại bỏ cholesterol có hại trước khi cơ thể hấp thụ.



Đại đa số người sử dụng đãi vỏ và chỉ dùng phần hạt mà không biết rằng chính vỏ đậu xanh mới được ví như "thần dược" , có tác dụng chữa bệnh rất tốt:



Ngừa ung thư:

Các chất chứa thuộc nhóm Flavonoid trong vỏ đậu xanh, có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư, đặc biệt làm thuyên giảm nguy cơ ung thư vú ở nữ và tuyến tiền liệt ở nam giới.



Giảm mờ mắt:

Đặc biệt vỏ đậu xanh có tính nóng, giúp giảm mờ mắt, chính vì vậy nhiều người khi nấu thường để cả vỏ. Vỏ các loại đậu đỗ mới có tác dụng chính trong việc giải độc. Vì thế khi ăn nên sử dụng cả vỏ.



Giảm béo:

Các chất xơ hoà tan trong đậu xanh đi qua đường tiêu hóa, mang đi những chất béo thừa và loại bỏ khỏi cơ thể trước khi bị hấp thụ, đặc biệt là Cholesterol.



Tốt cho người tiểu đường:

Đậu xanh cả vỏ giúp ổn định lượng đường trong máu nên rất tốt cho người bị bệnh tiểu đường.



Dinh dưỡng cao:

Y học hiện đại đã tìm thấy trong đậu xanh rất nhiều thành phần dinh dưỡng cao, đặc biệt là Protid, tinh bột, chất béo và chất xơ đồng thời rất giàu có các vitamin như E, B1, B3, B6, vitamin C, vitamin K, acide folic, và nhiều khoáng chất như Ca, Mg, K, Na, Zn, sắt…

Giải độc:

Theo đông y, đậu xanh có tính hàn, hơi tanh, vị ngọt, không độc, thanh nhiệt, mát gan, giải độc, làm sáng mắt, hạ huyết áp, chữa bệnh nhân say nắng... Khi dùng đậu xanh, nhiều người thường lọc vỏ và đãi vỏ. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, vỏ các loại đậu đỗ mới thực sự có tác dụng tốt trong việc giải độc. Vì thế khi ăn nên chế biến để dùng cả vỏ



Biolla - thương hiệu chuyên về Sữa Gạo lứt, Sữa Ngũ cốc và Sữa từ các nguyên liệu có nguồn gốc thực vật đã chọn Đậu xanh để chế biến nên Sữa Đậu Xanh Rang Nguyên Vỏ như một giải pháp dinh dưỡng tiện dụng và hữu hiệu cho người tiêu dùng.

Hãy thưởng thức ngay Sữa Đậu Xanh Rang Nguyên Vỏ Biolla để tăng cường sức khỏe mỗi ngày!