Nguyên Liệu
1 con cá lăng khoảng 1 kg
Sả băm
Bột nghệ (nghệ củ)
Dầu hào
Mật ong
Nước mắm,muối, bột ngọt,đường
Chanh,ớt, tỏi,bột tỏi
Khế,chuối chát, dưa leo
Xà lách, rau thơm
Bún,bánh tráng cuốn,bún
Các bước
Cá lăng làm sạch, dùng dấm hoặc chanh chà cho hết nhớt,rửa lại cho sạch, để ráo. Cho con cá lên thớt cắt lát không đứt.
https://img-global.cpcdn.com/005_steps/3ea9e548b06fda05/640x640sq70/photo.jpg
Pha hỗn hợp ướp cá gồm :1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê dầu mè(dầu ăn), 1 muỗng canh dầu hào, xíu bột ngọt, 2 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng canh sả băm,1/2 muỗng cà phê bột nghệ. Tất cả trộn đều lên rồi ướp lên tường lát cá,để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Làm nóng lò 200°10 phút cho cá vô nướng 15 phút lấy ra quét lên cá ít mật ong rồi cho vào lò nướng thêm 10 phút. bạn nên nướng bằng http://bepnamhong.net/category/tin-tuc.html thì cá sẽ ngon hơn nhiều
https://img-global.cpcdn.com/005_steps/2460e569eeef04e7/640x640sq70/photo.jpg

Sơ chế các loại rau : xà lách, rau thơm lặt rửa sạch, chuối chát bào mỏng ngâm vô nước pha muối cho trắng, dưa leo, khế bào mỏng. Pha mắm chua ngọt gồm tỏi,ớt băm,chanh đường.
https://img-global.cpcdn.com/005_steps/918a4eb0b8d52349/640x640sq70/photo.jpg