Hoạt động lần cuối:
26/8/17
Bài viết:
15
Thích đã nhận:
0
Điểm thưởng:
1
Thông tin
Chào các bạn! Hôm nay tôi sẽ giưới thiệu với các bạn: nguồn gốc ,xuất xứ chất dinh dưỡng của hải sản khô để các bạn cùng tham khảo nhé

Nước ta có chiều dài từ bắc tới nam theo đường chim bay là 1648km nhưng đường bờ biển không kề các đảo lạ idài tới 3260km.
Chính vì lý do này mà nước ta là 1 nước có nguồn thủy hải sản phong phú và dồi dào. Không biết từ bao giờ đã có hải sản khô rồi. Khi nguồn thủy hải sản được đánh bắt quá nhiều, ngư dân bắt đầu nghĩ tới việc tích trữ thực phẩm, họ đã nghĩ tới việc phơi khô những gì họ đánh bắt được để dành cho những ngày mưa, bão, thời tiết không thuận lợi.Vậy là hải sản khô đã ra đời từ đó.


Ngày xưa, hải sản khô chỉ là nguồn thực phẩm dự trữ. Ngày nay, đời sống chúng ta đã được nâng cao, không còn phải lo tích trữ trong những ngày mưa, bão... Thế nhưng hải sản khô đã trở thành những món ăn phổ biến từ những bữa cơm dân dã( canh rau muốn nấu tôm khô, cá khô chiên,..), cho đến những món ăn chơi trong những bữa tiệc( gỏi xoài tôm khô, mực khô xào dứa,..)

Chúng ta đã từng biết và dùng hải sản khô nhưng có nhiều người e ngại rằng trong hải sản khô có còn chất dinh dưỡng như hải sản tươi hay không? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem việc làm hải sản khô như thế nào? Chất dinh dưỡng trong hải sản khô có bị biến đổi hay mất đi không? Ăn hải sản khô có lợi hay có hại?
Hải sản khô được chế biến như thế nào?
Nhân dân ta từ xưa đã có truyền thống làm khô thực phẩm dự trữ từ rau củ( măng, rong biển,..) nấm, thịt gia súc( heo, gà, bò,..) trái cây(hồng, nho,..), hải sản..
Trước đây, việc làm khô được tiến hành đơn giản là phơi mọi thứ dưới ánh nắng mặt trời. Dưới tác dụng của tia UV, các vitamin trong rau, củ, quả sẽ bị biến đổi hoặc phân hủy nhưng các chất khác như đạm, lipit,.. Các chất khoáng Fe, Ca, K,.. Không bị ảnh hưởng.

Giống như vậy các chất dinh dưỡng trong hải sản khô không bị ảnh hưởng, hải sản sau khi đánh bắt đem rửa sạch, tùy loại có thể làm chín hoặc để sống rồi đem phơi dưới ánh nắng mặt trời để làm khô.Việc làm khô như thế này phụ thuộc vào thời tiết, nếu thời tiết xấu, không đủ nắng đạm sẽ bị phân hủy thành amoniac có mùi khai, tanh. Bênh cạnh đó là vấn đề vệ sinh không đảm bảo, có thể bị nhiễm bụi bặm, ruồi nhặng,. Do đó, chất lượng hải sản khô thu được không ổn định.
Ngày nay, có những cơ sở chế biến hải sản khô theo truyền thống nhưng một số cơ sở http://goibien.com/ đã biết lợi dụng kĩ thuật hiện đại để chế biến hải sản khô gần như khép kín, từ việc đánh bắt đến việc làm khô. Hải sản còn tươi sẽ được sơ chế( tùy loại sẽ có cách sơ chế khác nhau) sau đó được đem sấy điện hay than. Chúng ta sẽ thu được những mẻ hải sản khô đạt chất lượng, hợp vệ sinh. (Tuy nhiên, việc này không kể đến những nơi cố ý làm hàng kém chất lượng để trục lợi).BÁN GIÁ RẺ HƠN.
Sau khi làm khô nếu được bảo quản đúng cách, các chất dinh dưỡng trong hải sản được giữ lại hoàn toàn như: đạm, Ca, K, Fe, P... Vì vậy hải sản khô cũng là nguồn cung cấp dinh dưỡng rất cần thiết.
Nhưng nếu hải sản khô khi chế biến không đủ độ khô hoặc bảo quản không đúng cách điều này sẽ rất có hại cho người dùng đấy. Khi bị ẩm và nơi môi trường nhiều dinh dưỡng vi khuẩn, nấm mốc rất dễ phát triển, chúng sẽ phân hủy đạm gây nên mùi tanh hôi khó chịu. Khi ăn những loại hải sản khô này về lâu dài chúng ta có thể mắc phải những chứng bệnh nguy hiểm. Khi chọn mua hải sản khô, bạn nên mua ở những cơ sở uy tín, tin cậy, hải sản khô phải được bảo quản trong tủ đông hoặc tủ lạnh nếu dùng trong thời gian dài để tránh nấm mốc và vi khuẩn phát triển.

HÃY BẢO VỆ GIA ĐÌNH CỦA BẠN

http://goibien.com/

https://www.facebook.com/G%E1%BB%8CI-BI%E1%BB%82N-481305262246449/?ref=aymt_homepage_panel

Đại Lý Cung Cấp Hải Sản Khô Chính Gốc Cửa Lò

Địa chỉ: Khối 1, P. Thu Thủy, Tx. Cửa Lò, Nghệ An

VPGD: Số 16 Ngõ 69, Tân Ấp, Phúc Xá, Ba Đình, HN

Hotline: 0987 716 411 - 0946 836 455

quanghung.na81@gmail.com

Chia sẻ trang này

169.000
carprinter.vn
15/8/17
Xem: 169
19.000
carprinter.vn
14/8/17
Xem: 94
carprinter.vn
11/7/17
Xem: 1.164
carprinter.vn
20/6/17
Xem: 104
carprinter.vn
5/6/17
Xem: 96
máy in thẻ
50.000
carprinter.vn
29/5/17
Xem: 87
190.000
carprinter.vn
11/5/17
Xem: 125
140.000
carprinter.vn
24/5/17
Xem: 81
In thẻ cực nhanh
2.243.870.000
carprinter.vn
15/5/17
Xem: 111
carprinter.vn
6/5/17
Xem: 63
90.000
carprinter.vn
27/4/17
Xem: 99
carprinter.vn
20/4/17
Xem: 86
carprinter.vn
24/3/17
Xem: 78
Đang tải...